SCRIPELES o ESCRIPELES

SCRIPELES o ESCRIPELES

Para poner blanco sobre negro y al haber visto en Internet algunas recetas que ni se parecen, a continuación la verdadera: de tradicion oral y como debe ser...

INGREDIENTES
1 kg. de harina
50 gramos de levadura
1 huevo entero
1 tacita de azúcar
1 té de 5 ramitas de romero (tibio)

PREPARACION
En un bol de vidrio o de plástico, colocar la harina, deshacer la levadura, agregar el azúcar, hacer un hueco y poner el huevo, agregar el té de romero tibio y unir (no amasar). Dejar levar al doble al calor del horno. Poner aceite (prefiero grasa de vaca) en una sartén, mojarse los dedos en aceite y pellizcar trozos de la masa y poner a freír, espolvorear con azúcar.

HE DICHO.